和ラルゴのHappy マクロビオティック１ＤＡＹレッスン
日時 クラス１ ２０１２年８月２５日（土）１０：４５～１４：４５
クラス２ ２０１２年８月２６日（日） ９：００～１３：００
クラス３ ２０１２年８月２６日（日）１４：００～１６：００
定員 各クラス８名
講師紹介
水谷 友理枝
（マクロビオティックシェフ・調理師・ブレッドマイスター・全米YOGAアライアンス公認RYT200イ ンストラクター ）
マクロビオティックと自家製酵母パンの教室「和ラルゴ」を主宰。
和の「禾」は稲。ラルゴは「ゆっくり・のんびり」というイタリア語の音楽用語。
そして和は平和の和。穀菜食で調和のとれた暮らしを願いクッキングクラス・ブレッドクラス・お手当法（自然療法）など開く他、
企業へマクロビオティックレシピ・自家製酵母パンのレシピの提供・イベントの開催など行っています。
現在はマクロビオティックマルシェ http://www.macrobiotic-marche.jp/ のレシピを毎月十数点手がけています。
この他にヨガのクラス「ラルゴはあとヨガ」を主宰。ヨガと薬膳クッキングのコラボクラスなど開催。
マクロビオティックとヨガを広めて平和な暮らしが広がっていけたらと願い活動しています。
和ラルゴのHappy マクロビオティック１ＤＡＹレッスン in福島
マクロビオティックは穀物・野菜・海草・豆など日本の伝統食を基本にした食生活法です。
最近では世界の著名人や俳優・スーパーモデルたちも健康と美容のために実践し、新たに日本でブームになっています。
その「マクロビオティック」を楽しく学んでみませんか。
初めての方に向けて１DAYレッスンを開催いたします。
どのクラスも楽しくわかりやすいお話をまじえながらやさしい調理実習とランチ・カフェタイムを過ごします。
お料理ビギナーの方、男性の方もお気軽にご参加下さい。
★ クラス① 8/25日10時45分～14時45分
クラスタイトル「やさしく始めるマクロビオティック」～調理のきほんと陰陽ビュッフェランチ～
楽しく調理とブッフェを楽しみながらマクロビオティックを知り、調理の基本と毎日の生活にやさしく取り入れるコツを学びます。
レクチャー内容
・マクロビオティックの概要と調理方法について。
・マクロビオティックの4つの体質から自分の体質を知りましょう。
・体質と環境にあった調理と食事法。
・免疫力、自己治癒力を高める調理、食事法。
・家族とおいしく始めるコツ。
・まずは３つのお取り寄せから！やさしく始める方法。
・毎日の献立例とそのコツ。（朝・昼・夜・お弁当プレゼンテーションします。）
メニュー
（陰陽ブッフェ：１つの食材を陰陽2通りに作り、味の違い・感じ方を体験しご自身にあった食事法を見つけます。）
・玄米ご飯＆分づきご飯
・マクロビオティックの基本のお味噌汁
・ふりかけ２種
・お豆腐ハンバーグ しょうが葛あんかけ
・ベジミートボールのトマト煮
・夏野菜のボイルwith ポン酢ジュレ＆ごま味噌ソース
・青菜のごまあえ・海苔あえ
・ひじきの煮物
・プレスサラダ
・3年番茶とほうじ茶 食材の関係でメニューは変更になる場合がございます。
料金 5800円（税別）
★ クラス② 8/26日9時～13時
クラスタイトル 「マクロビオティックでデトックス＆パワーアップ！」～おいしく食べて体の中からキレイに元気に！～
マクロビオティックで体をキレイにしましょう！デトックス効果・免疫力アップレシピをご紹介します。
体の不純物をデトックスし免疫力、自己治癒力をつける食材、調理方法のご紹介など盛りだくさんの内容になっております。
メニューは和食・イタリアン・中華と多彩。旬の素材を使ったおもてなし料理から毎日の献立に役立つストックおかずもご紹介します。
レクチャー内容
・放射能をデトックスするには？
・デトックス効果のある食材と毎日のメニューに取り入れるコツ。
・デトックス効果のある調理方法。
・免疫力・自己治癒力アップの食事と生活方法。
・マクロビオティックでダイエットするには？
メニュー
・「むくみ＆デトックス＆ダイエット」 冬瓜と小豆のジンジャースープ
・「むくみ＆デトックス＆ダイエット」 冬瓜のカレーきんぴら
・「腎をいたわり長寿に」 黒米ちらし寿司
・「デトックス＆パワーアップ！」 長いもと夏野菜のロースト 焼き梅ソース
・「免疫力アップ＆美肌」塩麹豆腐のカプレーゼ
・「デトックス＆美肌に！」５穀のイタリアンサラダ
・「アンチエイジング＆ダイエット」薬膳フルーツカクテル
・「デトックス＆免疫力アップ」びわの葉ビューティー茶
・「デトックス＆体温アップ」ジンジャーティー
・「デトックス＆自己治癒力アップ」デトックスふりかけ
・デトックス＆腸と血液をキレイにするお茶
料金 5800円（税別）
薬膳フルーツカクテル
★ クラス③14時～16時「マクロビオティックカフェ」
～心安らぐナチュラル＆ビューティースイーツとお茶～
体に負担をかけないスイーツとデトックス効果のある飲み物を体験しましょう。
自然の甘味は体と心をリラックスさせてくれます。オーガニック素材を使って体にやさしいスイーツを作ります。
植物性だけで作りますので、ローカロリー・コレステロールゼロ！さらに体にもよいビューティスイーツ。
また体の調子を整える飲み物もいくつかご紹介します。毎日の健康管理にお役立て下さい。
クッキングの後は楽しいリラックスタイムで過ごしましょう！
レクチャー内容
・自然の甘味について
・ナチュラルスイーツに適した素材の説明
・甘味を引き出す方法
・甘味の陰陽、お茶の陰陽
・毎日のお茶でデトックス！
・ラックス効果たっぷりの飲み物
メニュー
・クスクスのケーキ （ノンシュガーのノンオーブンケーキ）
・穀物コーヒーゼリー withソイカプチーノ（体にやさしい穀物コーヒー）
・ライスケーキのフルーツヨーグルト （豆乳ヨーグルトとライスケーキのふわふわデザート）
・エナジーバー（雑穀、ナッツたっぷりのスティックバー）
・３年番茶・ほうじ茶・はと麦茶 （体質にあったお茶を選びましょう）
・梅醤番茶（体をキレイに！）
・スイートベジタブルドリク（心身ともにホッとする）
料金 4800円（税別）
クスクスのケーキ
****3クラス共通のお願い****
持ち物
エプロン・三角巾（バンダナなど）・筆記用具
ご受講にあたって
・食材の都合によりメニューが変更になる場合がございます。
・終了時間は前後する場合がございます。
・当日欠席される場合は電話連絡をお願いします。
・ご参加は受講者ご本人さまのみ。同伴者の入室、お子さん連れのご参加はできません。
・教室は禁煙となっております。
・レッスンの録音、録画、撮影はお断りいたします。
（但し、実習でご自身が作られたお料理のカメラ撮影は自由です。）
キャンセルについて
キャンセルの際には以下のようにキャンセル料が発生します。ご返金は振込み料を差し引いた金額をご入金いたします。
受講日から１週間前までのキャンセル：受講料の30％
受講日から３日前までのキャンセル：受講料の50％
受講日から２日前～当日のキャンセル：受講料の100％
・各クラスとも最少催行人数に満たない場合はレッスンを中止します。その際は全額ご返金いたします。
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